Иван-чай (кипрей узколистный)

Иван-чай (кипрей узколистый) - это многолетнее растение, принадлежащее семейству кипрейных. Образует побеги за счет корневых отпрысков. Высота стебля достигает 1,5-2,2 м.Листья очередные, простые, длиной 4-10 см и шириной 0,7-2,1 см. Цветки имеют двойной околоцветник, обоеполые, четырехчленные, с диаметром от 2,5 до 3 см, собираются в редкую верхушечную кисть от 10 до 45 см в длине. Имеют белую или бледно-розовую окраску. Расположение нектарного кольца – вокруг столбика. 

Кипрей узколистный, или по другому иван-чай, -это очень сильный медонос, его отлично посещают пчелы. Во многих местах он является одним из самых главных медоносов. По медопродуктивности и распространению ему нет равных среди других медоносов. Кипрей цветет во второй половине лета, на протяжении 35 дней. Наибольшее количество нектара выделяется его мясистым кольцом. (до 15 мг с одного цветка), окружающим столбик. Медопродуктивность густых зарослей кипрея достигает от 450 до 500 кг/га, а в особо благоприятное время до 1000 кг. При больших массивах, медосбор в дневные часы на 1 пчелиную семью достигает 12,5 кг. Растение обладает очень большим содержанием пыльцы. 

Очень часто кипрей произрастает в компании с малиной, на гарях и свежих лесосеках. В таежных районах и Европейской части Сибири, иван-чай, является одним из самых лучших медоносов. В местах, где он произрастает,  контрольные ульи показывают дневные приносы меда от 11 до 14 кг.  Растение встречается в меньшем количестве и в других зонах страны.

Все части растения обладают лечебными свойствами. Цветки, стебли и листья очень широко используются в народной медицине. Заготовку травы осуществляют в период цветения, в июне-июле, а корни заготавливают весной и осенью.

По устаревшей системе, иван-чай называли кипреем узколистным. Пальцевые зерна имеют трехпоровую шаровидную форму. В диаметре 4,8-8,5мкм. Очертание с полюса округло-треугольные, с четко выраженными порами, по экватору-округлые. Поры внутриободковые, округлые, по диаметру 17-20 мкм, мембрана пор бугорчатая. Мезопориум по ширине от61,3 до 68,8 мкм.. В центре мезопориума экзина имеет толщину от 1,6 до 1,8 мкм. И утолщается около пор до 7 мкм. Тонкая скульптура, бугорчато-сглаженная. Цвет у пыльцы желто-зеленый. При фотографировании пыльцевые зерна увеличены в 600 раз. 

Применяют иван-чай в народной медицине уже не одно столетие. Препараты, в состав которых входит это растение, применяют в качестве противовоспалительного и обволакивающего средства при лечении гастритов с повышенной кислотностью, при язве желудка, воспалительных процессах двенадцатиперстной кишки. На дальнем Востоке применяют это растение  при болях в горле, запорах, кровотечениях, а так же как противовоспалительное и вяжущее средство. На Тибете корни и цветки этого растения, использовали  как противовоспалительное средство при различных кожных заболеваниях и для лечения воспаленных слизистых оболочек. Из молодых  листьев кипрея и его побегов готовят салаты и супы, а свежие корни можно употреблять как в вареном виде, так и в сыром. Иван-чай прекрасно заменяет спаржу или капусту. Высушенные корни кипрея используют для приготовления муки, выпечки хлеба или оладьей, а из поджаренных корней можно приготовить ароматный кофейный напиток. Из высушенных листьев кипрея можно приготовить крепкий, вкусный и полезный чай.

Медики изучили состав микроэлементов в растении, оказалось что Иван-чай содержит в себе 23 мг. Железа, 15 мг марганца,  0,45 мг. молибдена, 1,4 мг. никеля, 2,3 мг. меди. Это не мало для одного растения, и конечно же это объясняет наличие такого повышенного внимания к этому чудо-растению.

Источник