Крыжовник обыкновенный

Крыжовник обыкновенный - кустарник семейства крыжовниковых. Образует колючие побеги высотой до 1 м. Листья очередные, 3—5-лопастные, шириной до 3—4 см, тусклые, с обеих сторон короткоопушенные. Цветки мелкие, обоеполые, 5-членные, имеют колокольчатую чашечку и пригнутые лепестки зеленоватой нли красноватой окраски, расположены по 1—2 в пазухах листьев. В цветке 5 тычинок. Железистое кольцо нектарника расположено вокруг пестика под прикрытием утолщенных тычиночных нитей.

Крыжовник обыкновенный цветет во второй половине весны от 10 до 30 дней. Мёдопродуктивность крыжовника зависит от сорта и погодных условий. На одном кусте насчитывается от 2300 до 18000 цветков, а в одном цветке содержится 0,51-3,2 мг нектара. Из-за раннего цветения н высокой медопродуктивности, составляющей около 70 кг/га, относится к числу наиболее ценных медоносных и пыльценосных ягодников.

Давно культивирован и является родоначальником многих сортов, широко распространенных в СССР и других странах. В дикорастущем состоянии встречается на Кавказе. Ягоды созревают в середине лета, используются в пищу свежими и в переработанном виде. Пыльцевые зерна восьми-, реже девятнпоровые, шаровидной, реже слегка сплющенной формы. Диаметр 22,1—25,5 мкм. В очертании округлые. Поры округлые, 5—5,5 мкм в диаметре, тонкоободковые, с ровными краями, часто слегка погруженные, расположены на расстоянии 7- 10 мкм одна от другой. Мембрана пор мелкозернистая. Толщина экзины 1,3—1.5 мкм. Скульптура мелкозернистая. Цвет пыльцы светло-желтый.

Крыжовник часто называют северным виноградом. В его ягодах содержатся органические кислоты, сахара и витамины. В плодах много макро- и микроэлементов. С такими металлами, как кальций, свинец, кобальт и др., пектины крыжовника образуют нерастворимые комплексные соединения, которые выводятся не перевариваясь, поэтому крыжовник способствует детоксикации организма. Крыжовник обладает мочегонным, желчегонным, лёгким слабительным и обезболивающим действием. Отвар ягод применяют при желудочных резях, поносах, как легкое слабительное, желчегонное и витаминное средство и для усиления деятельности желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при малокровии, для укрепления стенок кровеносных сосудов, при кожных заболеваниях и авитаминозе. Он полезен при нарушении обмена веществ, особенно для людей, страдающих излишней полнотой. В незрелом крыжовнике присутствует янтарная кислота.

Источник