С древности Россия была крупнейшим производителем меда, и Алтай в медовой истории занимает одно из первых мест. 400 000 пчелиных семей живут на Алтае и производят 4000—5000 тонн прекрасного меда в год. Обширная территория не подвергалась промышленному загрязнению, и экосистема осталась в первозданном состоянии. Алтайские пчеловоды по большей части остались верны старым, дедовским технологиям с применением минимума ветеринарных и стимулирующих препаратов.

Алтайский мед можно разделить на 4 типа:

• Полевой — из степной и лесостепной зоны, там, где есть посевы. Это самый распространенный мед Алтая.

• Луговой — тоже из равнинной части, только с дикорастущих медоносных растений. Ценится выше.

• Таежный — именно он стал брендом «Алтайский мед», за особую ценность и целебные свойства.

• Горный — эксклюзивный, эталонный и очень дорогой сорт меда с высокогорных альпийских лугов только лишь четырех районов: Усть-Канского, Усть-Коксинского, Солонешенского и Чарышского. Его вкус и аромат исключительные, и цена — тоже.

Алтайский мед в основном полифлорный, то есть собранный и приготовленный пчелами с целой группы растений. А поскольку Алтай — уникальная природная зона, то многие растения встречаются только здесь и обладают особыми лекарственными качествами. Хотя есть сорта меда, которые пчелы собирают с определенных растений, и они очень отличаются от привычного нам.
Акациевый мед

Во многих таежных и горных районах Алтая акация желтая образует сплошные заросли, и в отдельные годы в период ее цветения можно получить много светлого, с нежным ароматом и тонким вкусом меда.

Гречишный мед

Алтай — крупнейший производитель гречки, а она дает прекрасный темный с красноватым оттенком мед с повышенным содержанием железа.

Дягилевый мед

Пчелы собирают с дягиля сибирского, растущего в таежных и горных районах. Свежий мед очень красивый, при употреблении слегка щекочет в горле.

Кипрейный мед

Светлый, с зеленоватым оттенком, обладает тонким ароматом и вкусом. После кристаллизации похож на сливки. Пчелы приносят его из цветков иван-чая (кипрея).

Малиновый мед

Исключительно ароматный, чудесного неповторимого вкуса. Особенно изумителен сотовый малиновый мед, который словно тает во рту. Соответственно, родом из зарослей дикой алтайской малины.

Соссюрейный мед

Светло-янтарного цвета с неповторимым привкусом. Этот первосортный мед дарит растение соссюрея из высокогорной зоны Алтая.

К сожалению, чем полезнее и популярнее продукт, тем жаднее тянутся к нему руки недобросовестных продавцов. При покупке меда, особенно эксклюзивных сортов, можно нарваться на подделку. Будьте внимательны, пусть мед приносит только здоровье и удовольствие.

Любите ли вы мед? Как используете, как помог вам этот прекрасный природный доктор?

P.S. Мед помогает при многих недугах и недомоганиях, но все-таки, есть случаи, когда лучше всего обращаться за помощью ко квалифицированным специалистам. Например, если мучают боли в животе при беременности. В таких ситуациях рисковать ни в коем случае нельзя — нужно немедленно обращаться к врачу.

Источник