Сахароза оказывает губительное воздействие на здоровье человека и не менее токсична
Сахароза оказывает губительное воздействие на здоровье человека и не менее токсична, чем алкоголь и табак. Поэтому производство и продажу продуктов питания и напитков со сладкими добавками необходимо регулировать так же жестко, как и оборот спиртных и табачных изделий. С таким радикальным предложением выступила группа ученых Калифорнийского университета в Сан- Франциско в статье, опубликованной в среду в журнале «Нейчур» /Nature/.
Исследователи во главе с Робертом Ластигом обосновывают свое мнение различными докладами и статистическими выкладками. Согласно этим данным, лишний вес зафиксирован у более двух третей населения США, из которых половина страдает ожирением. Из них около 80 проц страдают диабетом и нарушением пищеварения, что в конечном итоге влияет на общее сокращение продолжительности жизни. При этом в США порядка 75 проц ассигнований в сфере здравоохранения тратятся на лечение заболеваний, причиной которых является неправильное питание.
Глобальные проблемы из-за поедания сахара
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, ожирение в настоящий момент стало проблемой большинства стран мира. Впервые в истории человечества сердечно-сосудистые заболевания, диабет и некоторые виды рака, возникновение которых отчасти связывается с нездоровым питанием, уносят жизни большего числа людей, чем инфекционные заболевания.
Нужно есть природный сахар — фрукты, мёд
Авторы статьи обращают внимание на то, что природа сама создала естественные механизмы, призванные ограничить употребление сахарозы в пищу человеком. Фрукты, содержащие фруктозу, доступны только в период урожая несколько месяцев в году, а мед бдительно охраняют медоносные пчелы. Таким образом напрашивается вывод, что сладкое требуется организму время от времени, но не на постоянной основе.
Искусственные подсластители
Ныне же искусственные подсластители можно найти в огромном ассортименте продуктов питания от супов до прохладительных напитков. Каждый американец в среднем поглощает с такими добавками более 600 калорий в день, что эквивалентно 40 чайным ложкам сахарного песка. «Природа сделала сахар труднодоступным, человек — легкодоступным», — резюмировал Ластиг.
Сахароза расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые поступают в кровь. Есть мнение, что скрытую угрозу для организма представляет именно фруктоза, которая усваивается в первую очередь печенью и со временем способна вызывать нарушение функций этого органа. А такие нарушения провоцируют развитие ожирения и диабета.
Приравнять сахарозу к алкоголю и никотину по губительности воздействия на здоровье человечества
Ластиг с коллегами считает факты и пока не доказанные теории достаточным основанием для того, чтобы приравнять сахарозу к алкоголю и никотину по губительности воздействия на здоровье человечества и способность вызывать привыкание организма. Авторы статьи предлагают заставить производителей продуктов с повышенным содержанием сахара платить дополнительный налог, запретить продажу таких товаров лицам до 17 лет, в школах и в непосредственной от них близости.
Источник | 
