Сныть обыкновенная

Сныть обыкновенная, представляет собой многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству сельдерейных. Корневище длинное и ползучее. Стебель бороздчатый, прямостоячий,  опушенный или голый. Растение по высоте от 50 до 100 см.

Листья прикорневые и нижние стеблевые и влагалищные, располагаются на длинных черешках, продолговатые и яйцевидные по форме, дважды или трижды тройчатые, с пильчатыми краями. Верхние листья слаборасчлененные, мелкие. Цветки мелкие, обоеполые, чашечка слабо выражена, Лепестки у венчика белого цвета, с загнутыми вверх концами. В цветке находится пять тычинок. Цветки собираются в сложные зонтики щитковидной формы, которые не имеют оберток. Зонтики верхушечные крупнее боковых, состоят зонтики из 20-35 жестко волосистых лучей с простыми зонтиками. Пять-десять сложных зонтиков, которые присутствуют на растении, содержат около четырех тысяч цветков.

Сныть обыкновенная цветет в течение 15-25 дней, начиная с конца июня, и до середины-конца июля.  Цветы на протяжении всего дня привлекают пчел, но особенно пчелы посещают цветки в период с 11 ч. утра до 15 ч. дня. Произрастает в основном в европейской части Сибири и на Кавказе. Встречается в лесах, на опушках и полянах, рядом у жилых местностей и на сорных местах. Не редко образует густые заросли, например на вырубках, на Урале, в местах, где произрастает дуб, липы,  а в Сибири растет в лесах разного типа. Является очень ценным медоносным растением, дает много нектара и пыльцы.

В благоприятную погоду медосбор длится более одного месяца. С одного гектара сплошных зарослей в среднем можно собрать до 160 кг. Мёда. А на территориях Западной Сибири сныть является, чуть ли не одним из лучших медоносных растений и дает медосбор до 190  кг на 1  гектар зарослей.

Пыльцевые зерна имеют трехбороздно-оровую, эллипсоидальную форму,  полярная ось длиной от 28,8 до 31,1 мкм, диаметр экваториальный от 13 до 16,1 мкм. С экватора в очертании узко эллиптические. Ширина борозд от 1,3 до 1,7 мкм, края ровные, длинные. Орры экваториально вытянутой формы, округло-четырехугольные, редко  овальные, по длине от 3,6 до 4,2 мкм. Экзина по толщине от 1,5 до 1,8 мкм. На полюсах экзина тонкая, а на экваторе у борозд имеет утолщение до 1,8 мкм. Отчетливо просматривается стерженьковый слой, покровный слой тонкий. Тонкая скульптура, мелкобугорчатая, сглаженная, Пыльца имеет темно-желтый цвет.

Сныть обыкновенная оказывает благотворное влияние на деятельность всей пищеварительной системы, улучшает работу кишечника, имеет противоцинготное, мочегонное, противовоспалительное, обезболивающее, мягчительное и ранозаживляющее действие. При различных поражениях суставов готовят отвар из сныти и употребляют по лечебной схеме. Особенно хорошо помогает при подагре, ревматизме и при воспалительных заболеваниях желудка, сопровождающихся запором или поносом. Лечит болезни почек и мочевого пузыря, снимает головокружения. Растение активно используется в гомеопатических препаратах.

Настой из сныти готовят так: 15 грамм сырья заливают объемом в 400 мл. кипятка и настаивают около двух часов, после процеживают и принимают курсом по пол стакана 4 раза в день. Сок из сныти получают методом отжимания из надземных частей молодого растения и принимают по 1,4 стакана с добавлением столовой ложки меда.

В пищу молодые листья употребляют в виде салатов, приправы для щей, гарниров, приправы к мясным и рыбным блюдам.  Перекладывают листьями овощи, это придает им своеобразный запах. Черешки листьев маринуют впрок, а зимой готовят из них икру. Растение обогащает продукты микроэлементами, витаминами и другими биологически-активными веществами.

Источник